低溫儲(chǔ)藏技術(shù)。低溫儲(chǔ)藏技術(shù)要點(diǎn)糧食低溫儲(chǔ)藏技術(shù)的關(guān)鍵是糧庫(kù)的保溫隔熱效果,因此對(duì)于如何使糧庫(kù)的屋面和墻體保溫隔熱,研究者進(jìn)行了大量探究。一般認(rèn)為糧庫(kù)門窗的數(shù)量和氣密性是糧庫(kù)防潮防濕、保溫隔熱、熏蒸殺蟲(chóng)效果如何的關(guān)鍵因素,墻體是糧庫(kù)溫度上升的又一重要因素,而其上的門窗是潮氣和高溫入庫(kù)的重要方式,因此糧庫(kù)的保溫隔熱效果與糧庫(kù)的門窗和墻體密切相關(guān)。
但是,過(guò)度依靠化學(xué)藥殺蟲(chóng)防霉也引起了許多問(wèn)題,如人畜累積毒、環(huán)境和糧食污染及害蟲(chóng)抗藥性逐漸加強(qiáng)。有調(diào)查顯示我國(guó)40個(gè)糧庫(kù)所采集的米象、谷蠹、玉米象、鋸谷盜、赤擬谷盜和銹赤扁谷盜等6個(gè)品系的77個(gè)蟲(chóng)樣,其中抗性蟲(chóng)樣約占62%,主要集中在河北、湖北、四川和廣東等地。對(duì)于害蟲(chóng)抗性的形成,研究者提出了許多理論,如基學(xué)說(shuō)、變學(xué)說(shuō)等,但大都認(rèn)為多次使用同種藥劑會(huì)強(qiáng)化害蟲(chóng)對(duì)藥劑的適應(yīng)性。目前,因具有良好的擴(kuò)散性、殺蟲(chóng)效果好、操作簡(jiǎn)單、成本低的優(yōu)勢(shì),我國(guó)約90%的糧庫(kù)采用磷氫熏蒸防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng),其有的地位。
儲(chǔ)糧環(huán)境分析在儲(chǔ)糧期間,倉(cāng)內(nèi)糧堆上方的空間是受外界高溫影響大的部位,外界高溫通過(guò)屋頂、墻壁、窗戶傳入倉(cāng)內(nèi)空間形成高溫區(qū)域。較高的倉(cāng)溫又會(huì)直接影響到糧堆上層的溫度與儲(chǔ)糧品質(zhì)。為此,糧庫(kù)常采用改善倉(cāng)房屋頂?shù)母魺嵝阅芎桶惭b空調(diào)控溫進(jìn)行應(yīng)對(duì)。目前,南方糧庫(kù)大都在倉(cāng)內(nèi)安裝分體式空調(diào),用來(lái)控制糧面上方的倉(cāng)溫。糧食不同于一般商品的儲(chǔ)藏,在保管期間會(huì)出現(xiàn)生蟲(chóng)、發(fā)熱、霉變、水分散失和粉塵飛揚(yáng)等現(xiàn)象,需要采取熏蒸殺蟲(chóng)、通風(fēng)降溫、保水等措施,來(lái)維持糧情穩(wěn)定和原有品質(zhì)。同時(shí)因熏蒸氣體、揚(yáng)塵會(huì)對(duì)倉(cāng)內(nèi)的電子測(cè)溫元件、空調(diào)等設(shè)施造成影響,尤其是磷氫對(duì)銅制部件的腐蝕作用,會(huì)使設(shè)備損壞,陷入癱瘓,無(wú)法發(fā)揮作用。民用空調(diào)的劣勢(shì)
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