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糧質不均、雜質過多、自動分級嚴重的糧堆通風。雜質過多，自動分級嚴重的部位，通風性質已經發生了根本性變化，就是吸附能力比正常糧粒增強許多倍，而且這些部位通風阻力大，通風量小，即使不是過低溫通風所產生的結露也無法通過通風消除，結果是越通風水分越大，等發現時已經為時過晚。簡易倉通風。簡易倉或者說露天倉，倉房的圍護結構幾乎為零，倉溫與外溫幾乎一致。采取間歇式通風會將糧堆的熱層不斷上移，在停機間歇熱層很容易與冷的表層糧接觸形成結露，或者說機械通風縮短熱層糧與冷的表層糧或者倉溫的空間距離，擴大了溫度梯度，形成了結露層。
什么是糧油儲藏工作？無論何種糧油都要有日常的管理，這種管理工作就是糧油儲藏工作。糧食儲備是國家發揮宏觀調控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此，國家儲備糧油是儲藏工作中所要研究的中心課題。糧油儲藏的主要任務是什么？糧油儲藏的主要任務是盡量保持糧食的原有品質，采取一定措施減少不應有的儲藏損耗，節約保管費用，為企業建設積累資金。糧油安全儲藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。
淺圓倉、倉筒儲存糧食總數多，進糧起伏大，全自動等級分類更為顯著，寒濕非常容易堆積，會促進糧食生蟲、發燙、發霉，因此進倉的糧食要所有清除，水分、溫度要平衡，不可以將發燙糧、高水分糧滲入在其中，對不安全糧要立即干躁，糧食水分務必在安全性水分范疇之內，苞米、麥子、大豆水分都需要在12％下列，粳稻在13％下列，粳稻在14.0％以下。短期內存儲超出安全性水分的糧食，要依照糧溫、水分的安全性臨界值限期把握出庫時間。 
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