五、地下貯藏地下貯藏地下糧倉(cāng)糧溫的降低與升高都極緩慢,所能獲得的低溫常因地理位置不同而相差甚大,故應(yīng)用上受一定限制。如在國(guó)北部與中部地區(qū)的地下喇叭倉(cāng)可以分別達(dá)到12~15℃和18~20℃的低溫;而在南部則很難獲得這樣理想的貯藏溫度。人們收獲糧食后,常常把糧食貯藏起來(lái)以備不時(shí)之需。貯藏糧食也講究科學(xué),糧食同所有體一樣,通過(guò)新陳代謝活動(dòng)與外界保持密切聯(lián)系來(lái)維持生命狀態(tài),主要以呼吸作用與空氣中的氧氣、溫度、濕度等進(jìn)行代謝活動(dòng),只有控制好才能達(dá)到糧食安全貯藏。今天就來(lái)介紹一下糧食貯藏的注意事項(xiàng)。
秈米<13大豆<12粳稻<14大米<13小麥<12.5油菜籽<9玉米<12.5花生果<10高粱<13花生仁<8谷子<12芝麻<8蠶豆<12棉籽<12注:油料的儲(chǔ)藏高溫度250°,溫度升高時(shí),安全水分相應(yīng)降低。三、低溫包括糧食在內(nèi)的生物的生命活動(dòng)都受到溫度的影響。儲(chǔ)藏中的糧食在合適的溫度范圍內(nèi),種子生命活動(dòng)旺盛,害蟲(chóng)和微生物繁殖加快,種子呼吸作用增強(qiáng),過(guò)高或過(guò)低的溫度對(duì)其生命活動(dòng)都是不利的,甚至可以導(dǎo)致它們的亡。
糧油儲(chǔ)藏即糧油保管,指糧食產(chǎn)品在離開(kāi)生產(chǎn)領(lǐng)域,尚未進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域,在流通領(lǐng)域的停滯??萍純?chǔ)糧四項(xiàng)新技術(shù)初步確立了具有國(guó)特色的現(xiàn)代化糧食儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)保障體系。糧情檢測(cè)——利用電子檢測(cè)技術(shù)了解深層糧堆的儲(chǔ)糧狀況,及時(shí)掌握糧情動(dòng)態(tài);儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)——利用通風(fēng)設(shè)備,強(qiáng)制糧堆內(nèi)濕熱空氣與外界干冷空氣進(jìn)行交換,降低糧食的溫度和水分,以提高糧食儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性;環(huán)流熏蒸技術(shù)——通過(guò)強(qiáng)制氣體在糧堆中的均勻分布,并使規(guī)定的氣體濃度在倉(cāng)內(nèi)保持一定的時(shí)間,從而害蟲(chóng);谷物冷卻機(jī)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)——降低糧食溫度,同時(shí)保持和適量調(diào)整糧食水分,是一種綠色儲(chǔ)糧保鮮的重要技術(shù)措施,能保持和改善儲(chǔ)糧品質(zhì),提高儲(chǔ)糧安全穩(wěn)定性。
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