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隨著科學技術的發展和人民生活水平的提高，人們對食品質量安全的要求越來越高，綠色環保已成為當前社會發展的主要基調。因此，溫控糧食儲存技術應運而生。在中國的溫控糧庫，尤其是南部地區的糧食儲存中，由于局部基谷溫度高，糧堆中的“冷芯”小，有必要控制低溫控溫糧食。通過人工制冷設備儲存。糧食堆溫度。糧食儲存的環境分析在糧食儲存期間，倉庫中糧食堆上方的空間受到外界高溫的影響，高溫通過屋頂，墻壁和窗戶形成高溫區域。倉庫溫度越高，將直接影響糧食堆上層的溫度和糧食儲存的質量。為此，糧庫通常用于提高倉庫屋頂的隔熱性能并安裝空調溫度控制。目前，大多數南方糧庫都在倉庫內配備分體式空調，以控制糧食表面以上的溫度。
在谷物堆中發生的部分吸附是化學吸附。如熏蒸劑殘留，吸附一些液體污染物等。晶?；瘜W吸附的原因是晶粒的某些部分中的分子的原子價不是被相鄰原子完全飽和，而是剩余的鍵合能力。因此，在吸附劑和顆粒之間發生電子轉移以形成化學鍵?；瘜W吸附具有以下特征：由于化學鍵的形成，只有單層吸附;它隨著溫度的升高而增加。吸附溫度越高，吸附速率越快;在正常條件下，不易吸附和解吸。在特殊條件下，吸附劑在顆粒的某些部分與分子形成穩定的化合物，并且不可能解吸它。這是熏蒸后某些化學試劑殘留毒性的根本原因。例如，在xiujiawan熏蒸后：將32mg/l的劑量在15.5℃下密封24小時，并且xi jiatan的殘留量為35ppm。秀家灣作用于小麥蛋白質，進一步分解為無機秀丸和一系列的衍生物。應該注意的是，在顆粒堆中發生的吸附不是彼此隔離地物理和化學吸附的，并且取決于吸附劑，物理吸附和化學吸附通常共存。
當溫度恒定時，氣體濃度增加，超過顆粒堆內的壓力，吸附量增加;相反，吸附氣體濃度降低，吸附動態平衡向解吸方向移動，吸附量減少。當花生吸附二氧化碳時，不同氣體濃度下的吸附量表明物理吸附過程隨著二氧化碳濃度的增加而增加。不同類型的食物也是吸附量不同的主要原因之一。在相同條件下，各種食品對二氧化碳的吸附能力為：花生>大豆>芝麻>玉米>大米>大米>面粉。吸附容量差異的原因主要是由于顆粒種類之間的毛細孔徑差異，吸附活性表面的尺寸差異和組織結構的差異。這些因素的綜合結果導致不同食物的吸附量不同。食品的化學成分也是影響氣體吸附的主要因素之一。通常，當待吸附的化學性質接近吸附劑的化學性質時，吸附量隨著某種化學組分的含量增加而增加。在相同條件下，含油量高的食物比含油量低的食物吸收的水少，這是由于油和水的不相容性造成的。
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