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在國內外糧食儲藏及有害生物防治技術研究成果和推廣應用的基礎上，從經濟、安全、有效的角度出發，建立一套符合有機產品標準、適于有機糧食儲藏的有害生物生態控制體系，開展基于儲糧生態系統的儲糧生態因子調控技術的研究與推廣，如低溫儲藏、氣調儲藏技術等，同時結合植物源糧食保護劑的應用，是今后有機糧食儲藏及其有害生物控制技術的發展趨勢。
總之，低溫儲糧技術是一種安全、綠色、經濟的儲藏方法，通過控制儲藏溫度達到限制蟲霉的繁殖和生長的目的，有效延長糧食的保藏期。但是，我國農戶儲糧設施仍然過于簡陋，達不到低溫儲糧的要求，尤其是在南方地區。另外，農民對安全儲糧的重要性認識度也不高，缺乏科學儲藏糧食的技術。糧倉改造成本過高，不能普及化，糧庫的機械通風和制冷因其方式、時機和后期管理不當而不能達到預期的效果，這些問題仍需我國糧庫工作者和科學研究者急切解決。
有機酸防霉劑使用一些有機酸化學藥，如甲酸，及其鹽類等防霉劑，抑制或高水分糧食中的霉菌，從而保證糧食的品質。霉菌存活條件偏堿性，這些有機酸可改變堿性環境，還可以作為代謝中間產物參加代謝活動，起到防霉抑菌作用。國外的研究實驗發現，玉米在溫度27℃，水分18％時，使用0.5％和1.0％的有機酸及其鹽類可有效防霉。使用1％的丙酸，可高度抑制等產毒霉菌。山梨酸是一種常用食品防霉劑，但溶解度小，故常用其鉀鹽抑菌，有報道說明山梨酸防霉低濃是0.02％～0.08％。霉菌制劑KMC-LF2有顯著效果，其比例為6kg/t，玉米水分為20％時，效果佳。常用有機酸防霉劑還有丁酸及異丁酸，二氧化氯－有機酸等。
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