儲備糧為何要貫徹推陳儲新的原則?為了確保糧食的使用價值,應該貫徹“推陳儲新”的原則。糧食是有生命的,陳化是自然發展規律。陳化會影響到糧食的食用品質,以致降低或喪失使用價值。因此,確保糧食的使用價值是糧食儲藏的首要任務。推陳儲新是保證儲糧品質常新、維持儲糧使用價值長期不變的根本措施。所以對儲備糧除加強科學保管外,還必須貫徹“推陳儲新”的原則。
中早稻與晚稻在儲糧特性上有何不同?中早稻因收獲較早,入倉后原始糧溫較高,堆內積熱不易散發,容易形成初期發熱,也易遭受害蟲為害;這種高溫糧進入秋末冬初,由于大氣與糧食之間溫差過大,很容易結露生霉,這是保管稻谷較為突出的問題。晚稻收割時,氣溫已經較低,不易及時干燥,原始水分較高,易于發熱霉變。秈稻入倉水分較低,發熱較少;粳稻入倉水分較高,一般到次年春暖后易出現發熱。水分在%以上的,即使在冬季也可能發熱。
1. 什么叫糧油儲藏?
糧油儲藏即糧油保管,是指糧食、油料和油脂在離開生產領域,尚未進入消費領域,而在流通領域的停滯,它是糧食流通中間一個不可缺少的重要環節。
2. 什么是糧油儲藏工作?
無論何種糧油都要有日常的管理,這種管理工作就是糧油儲藏工作。糧食儲備是國家發揮宏觀調控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此,國家儲備糧油是儲藏工作中所要研究的中心課題。
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