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稻谷陳化的速度，對于不同種類、不同水分和不同溫度的稻谷是不相同的。通常秈稻比較穩定，粳稻次之，糯稻易陳化。水分、溫度都較低時，稻谷陳化速度慢。稻谷陳化是生理變化的自然規律，在儲藏中除應積極努力創造良好的儲藏條件（如低溫干燥、合理通風密閉、嚴防蟲害等）延緩和避免陳化。容易發熱、霉變、生芽新收獲的稻谷，生理活性強，早中稻入庫后即使水分正常，在一、二周內上層糧溫往往也會突然上升。稻谷發熱不及時處理會引起變質、生霉和霉爛事故。
防治稻谷害蟲稻谷入庫后，特別是早、中稻入庫后，容易染儲糧害蟲。因此，稻谷入庫后要及時采取有效措施全防治害蟲。通常多采用防護劑或熏蒸劑進行防治。密閉稻谷糧堆在冬末春初氣溫回升以前糧溫低時，要采取行之有效的辦法壓蓋糧面密閉儲藏，以保持稻谷堆處于低溫（15攝氏度）或準低溫（20攝氏度）的狀態。常用密閉糧堆的方法有：全倉密閉，塑料薄膜蓋頂密閉，少量糧食也可以采用草木灰或干河沙壓蓋密閉。中早稻與晚稻在儲糧特性上有何不同？中早稻因收獲較早，入倉后原始糧溫較高，堆內積熱不易散發，容易形成初期發熱，也易遭受害蟲為害；這種高溫糧進入秋末冬初，由于大氣與糧食之間溫差過大，很容易結露生霉，這是保管稻谷較為突出的問題。
消防條例總則明確規定，消防工作實行“預防為主，防消結合”的工作方針。預防為主就是要把預防火災的工作放在首位，任何單位和個人都必須遵守消防法，做好消防工作，消除火災隱患。“防”和“消”是相輔相成的2個方面，缺一不可。1嚴格按照國家規范的要求進行設計和投入使用在糧食倉儲企業的設計和建設過程中，要嚴格按照消防技術規范和標準，對消防設施同時設計、同時施工、同時投產使用，即消防安全“三同時”建設。
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