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倉房的陰陽兩側受太陽照射的強度不同，兩側糧溫差異而造成水分轉移，一般說來陰面水分增加，易形成局部結露。窩狀結露窩狀結露也稱為局部結露，此現象發生較多，發生的主要原因是糧堆內部生物體的活動放出大量的濕熱，造成局部糧溫升高。例如：谷蠢等儲糧害蟲在糧堆某處的大量聚集而引起的局部發熱、不同溫度的糧食混堆、外溫影響糧堆出現糧溫分層現象或是向陽與背陰面溫差較大，這些都會使糧堆內出現較大溫差，在糧堆內濕熱擴散的作用下，使低溫部位的糧食水分增大，產生內部結露。
手抓生果捏之較軟，搖動時發悶聲，食其果仁發甜者水分較高。生仁微黃或未縮水分在15%以上。用指甲一劃象豆腐，則其水分超20%.雜質：用手攪動花生果，看其含有機雜質多少，然后將手插入花生果堆邊抖動邊抽出，看手上無機雜質多少，評定雜質含量。花生仁：質量好的花生仁，顆粒大（指同品種）、飽滿、均勻、有光澤，仁皮呈粉紅色，仁肉潔白、食之味膩，這樣的花生仁出含油量高。質量次的花生仁食之味甜。陳花生仁無光澤、仁皮紫紅色；曝曬過的花生仁，皮暗紅色；水浸過的花生仁，色發暗呈土紅色。
水分：手抓花生仁，用力緊握，感覺沉實頂手，用手搓之，皮仁易分離者，水分在8%左右。牙咬花生仁頂牙，聲大、易碎、仁白、食之發膩，或抓一把花生仁，松開手讓其墜落，聲音清脆者，水分在6%左右。手抓花生仁發軟，發潮，用手扭動不斷，如橡皮者，則水分在20%左右。用嘴嘗花生仁的秕仁，如果秕仁干了，則水分低。干仁除仁皮易掉，用指甲在仁肉上一劃，即起一條白線，并顯油痕。而濕仁劃之有縫，稍停縫會馬上自合，并流出白色水漿。
嚴格執行儲糧機械通風技術規程，防止安全事故發生㈠認真做好通風前的各項準備工作。通風系統的設計要經過科學計算，風網設計和通風機的選擇要根據通風功能和技術規程要求科學確定，并繪制通風系統圖紙，在系統安裝后及時對風網均勻性和通風機工作狀態進行實地測定，對于一機多風道的應安裝風量調節閥，保持各支風道風量均勻；糧食入倉散存或堆垛前認真檢查通風系統是否完好，風道有無雜物，地上籠風道銜接是否牢固合縫；保持風機與風道軟連接，風機要放置平穩，防止出現反轉和漏電；準備好通風作業記錄卡以及相關儀表，以備實時測定分層糧堆溫度、水分以及大氣溫度、濕度，判斷是否可以通風；明確各倉（垛）機械通風作業操作人員和安全管理責任人員；制定儲糧機械通風作業實施方案，做到目的明確、方法正確、操作安全，以實現安全、經濟、有效的通風目的。
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