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眼看就是利用看糧食的粒形、飽滿程度、雜質、不完善粒多少、色澤、氣味是否正常，有無霉變粒、蟲蝕粒及活蟲、蟲尸等。要看得準，看得廣，既有重點，又要。先將視線集中點，仔細觀察，然后慢慢放大視線，觀察，進行比較。如看雜質時：將五指并攏，直插糧堆或裝糧工具中，然后使手成斜面，邊抖動邊抽出，是“橫屯”（手橫向抖動），等糧粒流完后，看指縫和手心內留有雜質多少來判斷糧食雜質含量，如有微少雜質，則不超過標準，如留下的雜質較多，則超過標準需要整篩。用糧探插入糧堆或取樣器插入糧堆時，當插入或抽出時感到順利輕松，則表明底部糧食較干，如感到費勁，則證明底部糧食水分較大。對糧食水分的大小，還可以用眼看判斷。玉米胚部凹陷，有為干。對糧食內不完善粒含量也可用眼看判斷，如小麥：用手抓一把小麥，然后攤平，用兩個手指緊緊壓住麥粒約110粒左右，其余拋掉，然后進行仔細觀察判斷挑揀，如揀出不完善粒有幾粒，則含量就是百分之幾。玉米也可以用此法檢驗，只是把兩指改為三指，其他與小麥相同。
用手插入菜籽中感覺發澀、發潮，用鼻子聞有異味，則表示水分較、變質。用手插入菜籽中，抓一把能成團，其水分在20—25%。菜籽的干濕程度，可觀察顏色和狀態的變化。所謂“七青、八黃、九開瓣、十層皮肉兩分開”（即曬到七成干，用指甲壓碾開后，色發青；曬至八成干的發黃；九成干的能分成兩片；曬至十成干的，一碾皮肉分開。）
1、糧溫檢測：糧溫是我們判斷儲糧變化情況的直接、形象的指標。平時由糧情檢測人員每周一上午9點前，檢測糧情數據，打印后交給各倉保管員，由保管員進行對比分析，找出點及重點檢查部位，標在糧溫檢測記錄或保管日志上，然后及時對點及重點檢查部位進行準確的檢查，分析、總結，匯報。如果我們未及時進行橫向、豎向比較某異常點的糧溫變化趨勢，沒及時掌握不住該點的糧溫變化，沒適時處理，就有可能出現較大的保管難題。因此，周一糧溫檢測不是簡單的把微機測溫記錄抄寫在查倉記錄，在抄寫的過程中，我們應該逐一對照比較，在一周內以出現不正常糧溫增長的點，就有可能出現問題。之后，及時對該點用測溫桿測溫與微機測溫進行比較，是否有出入；同時應該對該點取樣進行水分、蟲情檢測，進一步確定問題原因，對癥處理。總之，周一抄寫了查倉記錄并不意味著我們查倉了。
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