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感官檢驗由于每個檢驗者感覺器的敏銳程度不同，實踐經驗多少不同，再加上年成、地區、品種不同，因此對檢驗的結果有時不可避免地會帶來一定的主觀局限性。但是，如果我們經常反復地把感官檢驗的結果與儀器檢驗的方法來核對，就會使我們的感覺更加符合客觀實際，并從中積累經驗，不斷提高檢驗結果的準確度。糧食的好壞主要取決于糧食的飽滿程度，雜質和不完善粒多少，有無蟲、霉，以及色澤、氣味，含水量等方面。其中水分含量直接影響安全儲藏，對安全儲藏關系重大。
花生果青、白、黃沙地產的花生果，飽滿均勻，殼薄，麻紋少，仁大鮮亮。麥茬地花生果，殼泡發黃、仁瘦長。淤地花生果個大、殼厚、土黃色、麻紋深。受旱的花生果細長，不飽滿，仁尖食之發甜。水淹、受凍的花生果，帶紅斑點，有腐爛現象。生茬地花生果個大、殼厚、仁皮發紅并有。熟茬地花生果、個小殼薄、仁飽滿有光澤。水分：花生果色白鮮艷、殼干、搖動時有咯咯響聲、剝開花生仁堅硬、仁皮呈粉紅色，手搓容易脫落，食其仁發膩，這樣的花生果較干，一般不超過6—8%。
1、糧溫檢測：糧溫是我們判斷儲糧變化情況的直接、形象的指標。平時由糧情檢測人員每周一上午9點前，檢測糧情數據，打印后交給各倉保管員，由保管員進行對比分析，找出點及重點檢查部位，標在糧溫檢測記錄或保管日志上，然后及時對點及重點檢查部位進行準確的檢查，分析、總結，匯報。如果我們未及時進行橫向、豎向比較某異常點的糧溫變化趨勢，沒及時掌握不住該點的糧溫變化，沒適時處理，就有可能出現較大的保管難題。因此，周一糧溫檢測不是簡單的把微機測溫記錄抄寫在查倉記錄，在抄寫的過程中，我們應該逐一對照比較，在一周內以出現不正常糧溫增長的點，就有可能出現問題。之后，及時對該點用測溫桿測溫與微機測溫進行比較，是否有出入；同時應該對該點取樣進行水分、蟲情檢測，進一步確定問題原因，對癥處理。總之，周一抄寫了查倉記錄并不意味著我們查倉了。
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