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用手斜插入芝麻內，干芝麻容易插入，感覺滑溜；顯芝麻感覺粘手不易插入，阻力大，而且有悶熱發潮的感覺。將芝麻放在水泥地上或其它硬板上，用指甲將芝麻壓碎，干芝麻壓破時有響聲，指甲上有油痕；濕芝麻沒有響聲，沒有油痕而顯水跡。雜質：用手抓一把芝麻，輕輕搓幾下松開手，手掌傾斜、輕輕抖動使芝麻徐徐流落，而泥沙等雜質留在手心和指縫中。這樣可以估計雜質所占百分比含量。
機械除霉法就是進行打掃和鏟除生霉的部分，它也是和其他除霉法結合進行的。在機械除霉法中有一種空氣洗滌法，這就是在進風口處裝一噴水器，空氣在循環時通過水廉而將霉菌的孢子洗去，這種方法就象現在的濕式冷風機一樣，可以起到減少霉菌的效果，但不能。（盡限空倉使用，而且由于倉房較大，操作困難）化學除霉法此方法很多，用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白、、羥基聯鈉等。
③秋通就是充分利用秋季相對干燥的氣流對倉房進行降溫、降濕通風，從而達到儲糧糧溫平衡，逐步下降，為冬季凍倉打下好的基礎。在秋季通風中，做好害蟲防工作，對開啟門窗、通風口要確保防蟲網齊全、有效，同時過段時間要對防蟲 網進行清理，防止灰塵阻塞網眼，影響通風效果。同時也要比較倉溫與表層糧溫的溫差，防止發生結露。
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