淀粉的產率降低。當烘干溫度在90℃以上時,一次完成烘干作業的玉米,其淀粉品質會受到顯著的不良影響。美國詹遜等人于1975年報告說,當對玉米進行100~142℃的水熱處理時,玉米所含麥芽搪(淀粉水解產物之一)的數t增加約4倍,從9.4毫克增為35.5毫克。說明玉米中的淀粉發生了部分水解,淀粉產率降低。
對儲備部所管的糧食心中有數,對蟲糧、發熱糧、高水分糧及時處理,消滅蟲糧、自生蟲糧及環境害蟲,做到不壞糧。建立健全各項安全和生產的制度,健全儲糧、防火、防盜、防洪的安全管理制度。第二章、糧情檢查制度與處置制度糧情檢查制度:具體工作要求:嚴格遵守“預防為主,綜合防治”的保糧方針,認真遵守市、縣規定的各種儲糧測化制度,按期進行測溫、化水、查蟲、測氣,認真填寫糧情記錄,不涂改,不弄虛作假,保證其資料真實完整,發現問題及時上報并為儲備糧輪換提供依據,測化記錄必須當天完成,如果第二天被查了的要進行處罰。
No.2糧食結露的類型濕熱擴散形成的結露濕熱擴散是指在溫差作用下,水分沿熱流方向而移動的現象。在儲藏過程中,只要糧堆內部存在著顯著溫差,就會發生濕熱擴散現象,使得高溫處的糧堆水分下降,而低溫處的糧堆水分增加,發生的部位與糧堆內外的溫差有關。深秋季節,一般容易在糧堆的表層與周邊形成結露;,一般容易在糧堆的底部形成結露;
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