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糧食入庫，必須符合中等以上新糧和安全水分。拒符合質量標準的糧食入庫。入庫檢斤必須由倉位保管員、檢斤員共同過磅，由雙方簽字確認。設立分倉保管帳，糧食出入庫時，保管員每天記錄出入庫數量。當天在保管帳上核減，每月與檢斤員核對一次檢斤數量，做到日清月結、帳實相符、數量真實。倉位糧食出庫后，保管員須向主任出具書面報告，列項說明該貨位在水分、雜質、自然損耗等方面的具體損失數量，分析原因，損失損耗不超過規定標準。
糧油出入庫的檢驗：當糧油出入庫時，化驗室要嚴格按照進行檢驗，不合格糧食不準出入庫，合格后開具檢驗通知單給地磅，并由儲備配備取樣人員，化驗室及時從地磅取回檢驗報告單做好留存憑據。工人作業質量：當糧油出入庫時，保管區片責任人必須在場負責工人作業質量，工人作業完成后必須做到活完底凈，按要求合格后方可簽字，否則出現返工現象由區片自負。
地磅：負責出入庫的過磅工作，要做到準確無誤，保存好各種單據，要經常檢查地磅的完好性，發現異常情況及時報告主管領導。樣品：當出入庫所需樣品須送市糧檢所檢驗時，區片所取樣品首先要到庫化驗室檢驗，合格后再送市糧檢所。送市的糧油出入庫結算單及各種報表要認真核對，做到準確無誤，經主管領導同意后方可上報。調運：
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