糧油加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損現(xiàn)狀
糧油加工環(huán)節(jié)的糧食損失量較多,造成糧食損失的環(huán)節(jié)也較多。我國(guó)糧油加工環(huán)節(jié)造成的糧食損失占糧食損失量較高的比例。據(jù)國(guó)家糧食局統(tǒng)計(jì),每年我國(guó)在糧食儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)損失糧食約 350 億公斤,相當(dāng)于 666.67 萬(wàn)公頃耕地的產(chǎn)量,其中加工環(huán)節(jié)損失糧食約 75 億公斤,占 21.4%。目前我國(guó)的小麥出粉率約為 75%,稻谷出米率約為 65%,大米拋光次數(shù)過(guò)多,碎米率過(guò)高。糧油加工的環(huán)節(jié)非常多,包括原料處理、清洗、加工、包裝等多個(gè)環(huán)節(jié),這些環(huán)節(jié)都會(huì)造成糧食損失。以小麥加工為例,小麥加工損耗體現(xiàn)在 7 個(gè)方面:,機(jī)器收割小麥中帶殼小麥較多,帶殼小麥在初清和清理過(guò)程中被清理出來(lái),成為下腳,造成浪費(fèi);第二,過(guò)度清理造成部分小麥被清理出來(lái)或破碎,成為下腳;第三,清除的癟麥、碎麥利用不夠;第四,過(guò)分追求精度,出粉率下降;第五,胚芽和麩皮食用化利用不足,資源利用率低;第六,工藝裝備較落后,配粉粗放(大部分在線配混),配粉系統(tǒng)缺乏或停用,造成小麥利用率低;第七,包裝及應(yīng)用過(guò)程中造成的浪費(fèi),主要是袋裝粉造成的損耗。
倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械安全操作規(guī)程。根據(jù)不通機(jī)械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、工藝流程及技術(shù)特點(diǎn)等,分別制定安全操作規(guī)程,確保其正常使用和操作安全,使機(jī)械滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)行,避免“大馬拉小車(chē)”、“精機(jī)粗用”或超負(fù)荷運(yùn)行。建立糧油倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備檔案。新購(gòu)入的糧倉(cāng)機(jī)械設(shè)備,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行編號(hào),妥善保管其使用說(shuō)明書(shū),建立檔案卡、使用卡、維護(hù)保養(yǎng)登記卡等,為設(shè)備正確操作及確保完好率提供技術(shù)保障,對(duì)重要的電氣設(shè)備要分類(lèi)編碼登記立卡。
第八章、庫(kù)容庫(kù)貌及工作環(huán)境制度庫(kù)容庫(kù)貌管理制度加強(qiáng)儲(chǔ)糧區(qū)清潔衛(wèi)生,劃片,責(zé)任到人,做到倉(cāng)內(nèi)倉(cāng)外清潔整齊、倉(cāng)外無(wú)雜草、垃圾和污水,并保持經(jīng)常化、制度化。儲(chǔ)備部每月進(jìn)行1——2次檢查。對(duì)所有的房式倉(cāng)房,統(tǒng)一懸掛倉(cāng)號(hào)牌,對(duì)磚倉(cāng)、大鋼倉(cāng)統(tǒng)一噴刷了倉(cāng)號(hào);對(duì)現(xiàn)有裝糧食的倉(cāng)還懸掛了相應(yīng)的“中儲(chǔ)糧倉(cāng)號(hào)、標(biāo)識(shí)”或“市儲(chǔ)備糧倉(cāng)房”標(biāo)識(shí),達(dá)到規(guī)范、美觀、醒目。
您好,歡迎蒞臨上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備,歡迎咨詢(xún)...
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