4、霉菌
儲糧水分的高低是霉菌生長的重要決定因素,也是糧食儲藏過程中發生霉變的主要原因。糧食入庫時需嚴格控制含水量,曬干入庫,種子的含水量不宜超過15%;在倉庫內放置無水氯化鈣、草木灰等降低空氣濕度,將相對濕度降低到60%以下;糧倉等設備建好防潮地坪和防潮墻以隔離濕氣。此外,混在糧食中的各種雜質、破損粒和不成熟粒等往往攜帶大量的微生物,一般1g糧食含微生物4000多個,而1g雜質含微生物高達50000多個。新糧入倉前利用風車和清理篩等清除混在糧食中的各種雜質,保持糧食清潔衛生和糧粒完整。糧食入倉前利用乙醇、次氯酸鈣、次、二氧化氯和等消毒劑對倉儲設施進行消毒處理,殺滅霉菌。
儲藏期監管
按照 “秋冬通風,降低基礎糧溫;春季隔熱,延緩糧溫升高;夏季排積熱,適時補充冷源”的儲藏技術路線,做好儲糧綜合控溫保水管理工作,將平均糧溫控制在15℃或20℃以下,局部糧溫控制在20℃或25℃以下,實施低 (準低)溫儲藏,抑制蟲霉發育繁殖,減少糧食水分損失。
在糧食入庫10d左右平衡整倉糧食溫濕度,減小因糧堆水分分布不均等造成的儲糧危害。在通風智能化程度較高的庫區,結合庫區智能通風系統運用,提高通風效率,避免無效、有害通風,降低通風成本。
安全儲糧責任制儲備部認真執行中央儲備糧管理條例,堅決執行“預防為主,安全”的安全生產工作方針,管轄范圍內做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。遵守庫內各項制度,做到不遲到、不早退、不干與工作無關的事,考勤公開,不弄虛作假。嚴格遵守“預防為主,綜合防治”的保糧方針和各項測化制度,保證糧食的品質,提高倉儲管理水平,遵守市區局及中儲糧的有關規定,堅持雨中三查,及防汛工作,并做好相關記錄。
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