儲糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱,種類繁多,包括真菌、細(xì)菌、酵母菌和等,其中霉菌是與糧食儲藏安全關(guān)系密切的微生物類群,主要包括曲霉屬(Aspergillus Sp.)、青霉屬(Penicillium sp.)、根霉屬 (Rhizopus sp.)和毛霉屬(Mucor Sp.)真菌。霉菌的生長消耗糧食營養(yǎng)物質(zhì),降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì);此外,霉菌產(chǎn)生的素、真菌等次級代謝產(chǎn)物對人畜健康危害極大,尤其是,嚴(yán)重威脅著糧食質(zhì)量安全。
在春季,做好倉房隔熱密閉措施,糧面壓蓋以雙膜冷氣囊、包膜泡沫板、稻殼包壓蓋或幾種材料組合進(jìn)行控溫隔熱壓蓋。
夏季需進(jìn)行排積熱通風(fēng)或倉房空間積熱制冷技術(shù)。倉內(nèi)糧層以上空間溫度高于倉外溫度時,啟動軸流風(fēng)機(jī)抽換倉內(nèi)糧層以上空間熱空氣,當(dāng)倉內(nèi)糧層以上空間溫度接近倉外溫度時,關(guān)閉軸流風(fēng)機(jī)。或利用倉房積熱制冷技術(shù)在高溫季節(jié),每天合適時段自動開啟該裝置,把空間高溫氣體轉(zhuǎn)換成低溫氣體,降低空間積熱。
安全儲糧責(zé)任制儲備部認(rèn)真執(zhí)行中央儲備糧管理?xiàng)l例,堅(jiān)決執(zhí)行“預(yù)防為主,安全”的安全生產(chǎn)工作方針,管轄范圍內(nèi)做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。遵守庫內(nèi)各項(xiàng)制度,做到不遲到、不早退、不干與工作無關(guān)的事,考勤公開,不弄虛作假。嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主,綜合防治”的保糧方針和各項(xiàng)測化制度,保證糧食的品質(zhì),提高倉儲管理水平,遵守市區(qū)局及中儲糧的有關(guān)規(guī)定,堅(jiān)持雨中三查,及防汛工作,并做好相關(guān)記錄。
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