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1、昆蟲
昆蟲的生長發育和繁殖直接受到溫度的影響，多數儲糧昆蟲的適宜溫度范圍為18℃~32℃，低溫和高溫都不利于儲糧昆蟲的生存。害蟲處于致死低溫環境時，蟲體會出現一系列生理上的變化，如新陳代謝停止、細胞，胞內游離水外溢到細胞間隙而結冰，隨著冰晶體的不斷擴大，細胞膜受到機械破壞，原生質脫水濃縮凝固，破壞害蟲的基本生理組織，使其無法進行正常的新陳代謝活動，導致蟲體。我國頭號儲糧害蟲玉米象在6℃以下時便停止活動，15℃以下不能完成正常發育。低溫儲糧是根據害蟲的生活習性，利用自然低溫條件或制冷設備降低倉內儲糧溫度，將害蟲置于致死低溫環境中，從而達到殺滅害蟲的目的。我國的東北、華北和西北廣大地區應用低溫防治儲糧害蟲均能獲得顯著效果；南方地區也可選擇時機，利用春、秋、冬季的寒流降低糧溫，雖然不能完全害蟲，但可有效抑制害蟲的生命活動，減少害蟲繁殖代數，使害蟲大量發生的時間推遲1~2個月，從而減少糧食損失。有條件的企業可以為糧倉配備降溫設備，在高溫高濕季節降溫防止蟲害的孳生。冷凍殺蟲也可根據當地情況采取倉外冷凍、倉內冷凍或者倉內外冷凍相結合的方法進行。此外，糧食曬干入倉，入庫前攤曬 一 定的時間，糧食溫度達到50℃以上時能有效殺滅糧食中的害蟲、卵、幼蟲和蛹。
對存儲一年以上糧食，根據糧堆平衡濕度，選擇空氣濕度較大的天氣進行保水通風，減少糧食水分散失。當倉外溫度低于倉內糧層溫度，倉外濕度大于倉內濕度時，且糧食水分低于安全水分時，打開通風口，啟動軸流風機，進行保水作業。或者在通風降溫或自然降溫過程中，采用空氣濕度控制裝置，將進入糧堆的空氣濕度維持在70%~90%之間，減少因自然降溫和通風降溫過程中水分損失。
糧油加工環節節糧減損現狀
糧油加工環節的糧食損失量較多，造成糧食損失的環節也較多。我國糧油加工環節造成的糧食損失占糧食損失量較高的比例。據國家糧食局統計，每年我國在糧食儲藏、運輸和加工環節損失糧食約 350 億公斤，相當于 666.67 萬公頃耕地的產量，其中加工環節損失糧食約 75 億公斤，占 21.4%。目前我國的小麥出粉率約為 75%，稻谷出米率約為 65%，大米拋光次數過多，碎米率過高。糧油加工的環節非常多，包括原料處理、清洗、加工、包裝等多個環節，這些環節都會造成糧食損失。以小麥加工為例，小麥加工損耗體現在 7 個方面：，機器收割小麥中帶殼小麥較多，帶殼小麥在初清和清理過程中被清理出來，成為下腳，造成浪費；第二，過度清理造成部分小麥被清理出來或破碎，成為下腳；第三，清除的癟麥、碎麥利用不夠；第四，過分追求精度，出粉率下降；第五，胚芽和麩皮食用化利用不足，資源利用率低；第六，工藝裝備較落后，配粉粗放（大部分在線配混），配粉系統缺乏或停用，造成小麥利用率低；第七，包裝及應用過程中造成的浪費，主要是袋裝粉造成的損耗。
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