糧食水分同樣影響害蟲的生長發(fā)育,一定溫度條件下,糧食水分含量越低,害蟲的存活率越低。溫度適宜的情況下,蛀食性害蟲玉米象在糧食水分含量8%以下時便不能生活,雌性成蟲在水分含量9%以上時才能產(chǎn)卵。在糧食儲藏過程中,提倡在低溫環(huán)境中盡可能地降低糧食水分含量,同時保證含有安全水分的糧食入倉。
昆蟲生命活動過程中必須進(jìn)行呼吸,糧倉中的氧氣對于儲糧害蟲的存活至關(guān)重要。密閉糧倉造成的自然缺氧可以有效抑制害蟲活動。此外,氣調(diào)儲糧通過人工改變密封糧堆中的氣體成分,結(jié)合糧堆中生物成分的呼吸作用,改變糧堆中氮?dú)?、氧氣和二氧化碳的比例,以破壞害蟲的生存環(huán)境;二氧化碳濃度達(dá)15%時,對儲糧害蟲有明顯的防治效果;富氮低氧氣調(diào)具有較好的實(shí)用性,對銹赤扁谷盜和谷蠹均有明顯殺滅效果。密閉環(huán)境中的高二氧化碳和低氧氣迫使害蟲體內(nèi)水分通過表皮層持續(xù)散失,導(dǎo)致缺水和神經(jīng)而;同時,吸入害蟲體內(nèi)的二氧化 碳 會 抑 制 有 氧 代 謝,導(dǎo)致體內(nèi)能源物質(zhì)ATP消耗和有毒物質(zhì)積累而。氣 調(diào) 儲 糧 還 能有抑制糧食呼吸,延緩糧食品質(zhì)劣變。絕大多數(shù)儲糧害蟲具有負(fù)趨光性,趨向于倉庫內(nèi)孔洞、縫隙、雜物堆、塵埃垃圾堆、地下坑道、包裝器材間隙等比較陰暗的場所越冬和隱藏,因此對糧食倉庫、加工廠內(nèi)的孔洞、儲存物品的貨場、縫隙應(yīng)進(jìn)行嵌補(bǔ)、粉刷工作,使害蟲無棲息和越冬場所;對上述場所必須經(jīng)常進(jìn)行清掃,做到倉內(nèi)“面面光”、倉外 “三不留”(雜草、垃圾、廢物)。
入倉前準(zhǔn)備
在糧食入倉前,須對倉墻四周縫隙、地坪及一些工藝孔洞進(jìn)行修補(bǔ),以提高倉房隔熱氣密性能。
布置風(fēng)網(wǎng)時,適當(dāng)加密地上籠,減小通風(fēng)途徑比;調(diào)試各風(fēng)網(wǎng)風(fēng)速、風(fēng)壓,以求平衡確保通風(fēng)均勻。然后進(jìn)行空倉殺蟲處理。空倉時做好墻體氣密性,減少空氣對流。
入倉時把關(guān)
在糧食入倉過程中嚴(yán)格控制入庫質(zhì)量關(guān)。糧食中的細(xì)雜含量高會嚴(yán)重影響糧堆通風(fēng)效果,孳生更多儲糧害蟲與微生物,造成糧堆水分分布不平衡,局部水分偏高易發(fā)熱霉變,嚴(yán)重影響糧食安全。在入庫過程中,利用清理設(shè)備嚴(yán)格仔細(xì)除雜,清除細(xì)雜,并指派專人定時擺動轉(zhuǎn)向輸送機(jī)清理糧堆雜質(zhì),以防止形成雜質(zhì)聚集區(qū)。
對產(chǎn)品精度要求過高,產(chǎn)品檢測方法過于簡單。我國糧油產(chǎn)品的檢測很多是采用直接比較法,檢測手段簡單,主觀因素太大。以大米為例,決定大米質(zhì)量等級的主要指標(biāo)是加工精度,按加工后米胚殘留以及米粒表面和背勾殘留皮層的程度來定,以國家制定加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品對照檢驗(yàn)。加工精度的檢驗(yàn)方法有直接比較法和染色法,多數(shù)加工企業(yè)按大米標(biāo)準(zhǔn)中制作加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品時參照文字描述規(guī)定來檢測等級(有的大中型企業(yè)按精白度或留胚比例定等級),直接比較法和染色法都沒有標(biāo)準(zhǔn)樣品參照比對,對大米加工精度的把握上就存在差異性,再加上大米出廠檢驗(yàn)只要求型式檢驗(yàn)項目,對檢驗(yàn)員的檢測能力、檢驗(yàn)室的配置要求不高,所以出廠產(chǎn)品以客戶訂單要求為標(biāo)準(zhǔn),加工精度多數(shù)存在過高的現(xiàn)象。另外,對于影響口感不大的碎米,在GB1354—2009《大米》中對普通大米(非)要求過高,而 GB 1354—1986《大米》中碎米為 15%,較 GB1354—2009《大米》中的一級差 7.5%、二級差 5%,部分可用的主糧在新標(biāo)準(zhǔn)中變成了副產(chǎn)品,造成主糧的浪費(fèi)。
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