糧食是備戰備荒的重要戰略物質。中國有句古訓,叫做“國以民為本,民以食為天,食以糧為主”,糧食是中國農業的基礎,在國民經濟中始終處于十分重要的地位。自古以來就有“糧食緊,天下緊”、“糧食定,天下定”,“手中有糧,心里不慌”的說法,糧食是國家發揮宏觀調控、維持市場與社會穩定和保障人民安居樂業的支柱;“未動,糧草”,糧食是“備戰備荒”的戰略物質,有糧食儲藏,不管遇到何種災荒、,國家都可自如。如果沒有糧食儲備作為物質基礎,備戰備荒就成了一句空話。
稻谷發熱的規律是什么?散裝稻谷發熱的一般規律是秋冬季節多從糧堆的中下層開始,以后逐漸向上發展;夏季多從朝陽靠墻面的上層開始,以后再逐漸向內發展;因漏雨或吸濕而引起的發熱,則多從糧面、倉墻四周、地坪等返潮部位開始,然后再向糧堆內部及中下層發展。檢查環流熏蒸系統按《環流熏蒸技術規程(試行)》中有關規定執行。新建淺圓倉初始裝糧應進行試裝糧壓倉試驗,進行沉降觀測。正式使用裝糧后~年內,應每隔~個月進行一次沉降觀測。壓倉方法按《中央直屬儲備糧庫新倉初始裝糧壓倉的暫行規定》執行。
為何要儲存糙米?從儲藏穩定性來看,稻谷高于糙米,糙米高于大米;大米中以秈米較穩定,粳米次之,糯米差。以糙米儲藏為主,不僅僅是因為糙米能節約倉容和運輸費用,更重要的是解決大米的保鮮問題。低溫儲藏有利于糙米保鮮、延緩品質的陳化。目前,日本是以糙米低溫儲藏為主的國家,我國糙米儲藏較少,需改變觀念與傳統做法,以形成糙米儲藏保鮮為主的儲糧管理模式。
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