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我國有機糧食生產(chǎn)與認(rèn)證現(xiàn)狀

截至2014年12月31日，我國按照中國有 機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的有機糧食種植面積為112.4萬公頃，其中排在前兩位的為谷物、豆類與其油料作物。2014年，我國有機谷物認(rèn)證面積56.6萬公頃，發(fā)放有機證書2783張，總產(chǎn)量為319.7萬噸，生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)量排在位的是水稻、小麥、玉米和高粱；有機油料作物認(rèn)證面積23.1萬公頃，發(fā)放證書586張，總產(chǎn)量為51.6萬 噸，生產(chǎn)規(guī)模 及產(chǎn)量排在前兩位的是大豆和花生。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

小麥霉變的階段

小麥霉變一般分為 3個階段：初期變質(zhì)階段、生霉階段、霉?fàn)€階段。霉變主要是由微生物引起的，霉菌是影響小麥品質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)住Ｐ←溍棺兒螅⑸锬芊置诖罅康乃饷福瑢⑿←溨械奶妓衔锖偷鞍踪|(zhì)水解，使小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)損失，干重下降。微生物還能分泌脂肪酶，將脂肪水解為脂肪酸和甘油，甘油容易繼續(xù)氧化，而脂肪酸積累致使脂肪酸值，從而降低小麥的儲藏穩(wěn)定性。實驗結(jié)果表明，霉變后的小麥容重、千粒重、發(fā)芽率、淀粉含量均會明顯降低，這一系類的變化意味著小麥分加工品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)均會進(jìn)一步降低。此外，實驗結(jié)果表明，發(fā)霉的小麥及其制品會對人、畜健康產(chǎn)生一定的影響。人、畜食用了霉麥加工的制品后，輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、胸悶、頭暈等不適癥狀，重者會出現(xiàn)窒息，由于后無，嚴(yán)重者會危及生命。

對于銹赤扁谷盜這樣的難查殺的糧食害蟲，因為它具有極強的繁殖能力和飛翔特性，且抗藥性強，加上個體又小，因此，除了進(jìn)行提早熏蒸之外，還要適當(dāng)延長密閉時間，在28d以上，如果在氣候條件允許的情況下，可延長至40d，因為銹赤扁谷盜完成一代生命周期大約需要28d左右的時間。有條件的糧庫可以將糧溫控制在15℃以內(nèi)，以抑制蟲害發(fā)展，無須熏蒸殺蟲，如銹赤扁谷盜耐高溫，對低溫敏感，在17℃以下的溫度條件難以存活。

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