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什么是糧油儲藏工作？無論何種糧油都要有日常的管理，這種管理工作就是糧油儲藏工作。糧食儲備是國家發揮宏觀調控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此，國家儲備糧油是儲藏工作中所要研究的中心課題。糧油儲藏的主要任務是什么？糧油儲藏的主要任務是盡量保持糧食的原有品質，采取一定措施減少不應有的儲藏損耗，節約保管費用，為企業建設積累資金。糧油安全儲藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。
對入倉的糧質有何要求？為了確保新建平房倉和淺圓倉的儲糧安全，其入倉糧質除滿足“干、飽、凈、無蟲”的要求外，入倉的糧食水分必須符合當地糧食安全水分標準，在《高大平房倉儲糧技術規范》和《淺圓倉儲糧技術規范》中專門強調了平房倉的入糧雜質含量不得超過%，淺圓倉的入糧雜質含量不得超過0.%，長期儲藏的糧食，入倉的儲備糧品質必須符合《糧油儲存判定規則》中“宜存”指標的規定，發熱、霉變、有蟲的糧食或已陳化、品質劣變的糧食、不符合有關衛生指標的糧食不得入倉。
大家都知道，優良的糧質是安全性儲糧的基本，這對新創建的又高又大廠房的儲糧而言至關重要，但在制造中很多糧倉并沒保證這一點。因為新創建倉儲糧多、糧層厚，加上機械設備進糧，全自動等級分類狀況會愈發顯著，如果不操縱入糧質量，就會給儲糧產生的安全隱患，正如在日常儲糧全過程中所碰到的糧情不穩定，糧食發燙、生蟲，部分自然通風不透、除蟲不完全、發燙發霉等狀況都和糧質差相關，全是糧食的水份高或雜物多、等級分類比較嚴重造成的。因而，在未有獲得大糧堆儲糧工作經驗的如今，更要注重進倉的糧食品質。 
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