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為什么新倉不能進新糧？因為新收獲的糧食未完成后熟，在儲藏初期極不穩定，加上對剛建成的新倉性能不甚了解，儲糧危險性較大。因此，新倉建成后，應一些已完成后熟期的耐儲品種進行保管，等到對倉房性能有所了解后再改儲其它品種。小麥的耐儲性好，建議小麥作為北方庫點的首儲品種，早秈稻的水分低、好保管，建議作為南方地區的首儲品種。平時所講的“新倉進新糧”應當是指度過夏或儲存半年、穩定性較高的糧食，并非是指新收獲的糧食。
在現代儲藏中，主要應用哪些技術？
為創造一個合理的儲糧環境，控制生物體的生命活動，確保儲糧安全，在生產中應用的主要儲糧技術有：⑴糧情檢測：利用計算機電子檢測技術，為隨時了解深層糧堆的儲糧狀況提供一種手段，這對掌握糧情變化動態，及時采取相應措施極為有利。⑵干控：通過控制儲糧的水分含量，創造一個不利于蟲霉生長的低水分環境，如高溫干燥、機械通風。
又高又大農村平房倉是一種新倉型，為保證對倉體構造和配備關鍵件的品質心里有數，應在入糧前對倉房施工質量和配備機器設備開展檢查。
檢查密封性：對倉房的門、窗及進氣口密封性后開展密封性檢查，做到在500Pa下的工作壓力半衰期不小于40s的起碼要求。
檢查糧情測控系統軟件：糧情測控安裝系統應滿足《中間隸屬儲庫糧情測控系統軟件技術性產品質量規定》，在宣布裝糧以前要開展空倉檢驗調節。布局測溫電纜的間隔不得超過5m，豎直方位點距不得超過2m，在糧面下、靠墻面和距環氧地坪30～50cm處務必設定溫度測量點。
檢查動力負荷：糧倉的動力負荷要達到功率大的離心風機等用電量機械設備的規定，裝有谷類冷卻機的糧倉應依據一次啟動谷類冷卻機的數量配齊動力負荷，確保有關機器設備配對和安全工作。 
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