中早稻與晚稻在儲糧特性上有何不同?中早稻因收獲較早,入倉后原始糧溫較高,堆內積熱不易散發,容易形成初期發熱,也易遭受害蟲為害;這種高溫糧進入秋末冬初,由于大氣與糧食之間溫差過大,很容易結露生霉,這是保管稻谷較為突出的問題。晚稻收割時,氣溫已經較低,不易及時干燥,原始水分較高,易于發熱霉變。秈稻入倉水分較低,發熱較少;粳稻入倉水分較高,一般到次年春暖后易出現發熱。水分在%以上的,即使在冬季也可能發熱。
晚稻應采取哪些主要儲藏措施?根據晚稻水分大、易發熱霉變等特點,對超安全水分標準入倉的晚稻,應抓緊時間烘干或通風降水,逐步降低其水分含量。待水分達到標準后,再利用低溫季節進行通風,將糧溫降至~℃以下。在氣溫回升之前,利用稻谷的不良導熱性,及時進行密閉儲藏,減少外界條件的影響,可較長時間維持糧堆的低溫狀態,減少蟲霉危害,保持較好的儲藏品質。
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