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微細粉塵具有很強的吸附性，能吸附有害氣體、液體、金屬元素和較多二氧化硅，飄落在設備及設備傳動部件上，加速機械的磨損和腐蝕。影響儲糧品質粉塵含糧較多的原糧易板結，影響糧食的自然呼吸，通風和熏蒸，導致原糧發熱、霉爛變質。糧食加工車間飄逸的粉塵，粘附在糧食成品上，影響產品質量。污染周圍環境糧食在運輸、加工過程中，粉塵在空間飄逸擴散，周圍環境受到不同程度的污染。尤其是個體大米加工業，除塵設施差，粉塵污染更為嚴重。
房式倉人工入糧時，由于倒糧點分散，邊倒邊勻，自動分級就不明顯，雜質組合比較均勻。立筒倉進糧立筒倉因筒身較高，糧粒從高處落下，下落的糧食流動會帶動空氣運動，在倉內形成一個渦旋氣流，渦旋氣流的運動，將糧面細小的、較輕的雜質吹向筒壁。隨著糧面在倉筒內逐漸升高，靠近筒壁處形成環狀輕型雜質區。而沉重的雜質多集中在落點處，形成一個柱狀重型雜質區。出倉時正好相反，比較飽滿和比重大的糧粒首先流出，靠近倉壁的癟小籽粒和輕浮雜質后流出。所以糧食品質也因出倉的先后不同而差異
對于一個糧堆，各部位的孔隙度是不一樣的。特別是自動分級明顯的部位更為突出。糧堆底層所受壓力大，孔隙度較小。此外，糧堆吸濕膨脹后，也會造成孔隙度降低。
糧食的密度與孔隙度在糧食儲藏上具有重要的意義。孔隙度的存在，決定了糧堆氣體交換的可能性，是糧粒正常生命活動的環境。孔隙中空氣的流通，糧堆內濕熱易散發，糧食就耐儲藏；如果孔隙度小，氣體交換不足，當某些部位濕熱高時，糧堆內就會濕熱郁積不散，易引起發熱、霉變。所以糧堆中有一定的孔隙度，對保證糧食安全儲藏是必要的。
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