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動物源防霉劑：昆蟲菌肽、殼聚糖以及魚精蛋白都有一定的抑菌作用，殼聚糖是一種天然化合物，無毒副用，將殼聚糖與金屬離子Cu、Zn等復合，對殼聚糖的抑菌效果明顯提高，在食品等行業具有潛在的應用價值。炎炎夏日，高溫持續，糧食安全度夏又成了保管員的日常工作，這里我們來回顧一下儲糧安全度夏保管員們常做的工作，歡迎大家交流點評。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

有糧庫驗證小麥冬季通風降溫的水分損失僅0。1%，利用好氣候還可增濕調節糧堆水分。離心風機雙向保水通風離心風機功率大，耗能高，降溫、降水優勢突出，在保水通風上應用較少。離心風機雙向保水通風要把握通風時機，準確抓住低溫、高濕的大氣條件。通風前期采用上行壓入方式快速降溫，減小倉內與外界的溫差，使相對高水分在糧堆上層；后期采用下行吸出方式在降溫的同時均衡糧溫，使糧堆上層高水分區域的水分回到糧堆重新分布，均衡保水。

在通風降水時，溫度和水分須至少每隔8小時測定1次。在通風調質時，溫度應該每隔4小時測定1次，水分的測定時間間隔要據需要的增水分量大小來決定。如果我們經過操作之后，發現其增水量小了，應每隔2小時測定1次，如果增水量大的話，就8小時測定1次，不得出現過度增水現象。地上通風籠是糧倉底墑通風系統的重要基礎設施，適用于地下槽的房式糧倉和露天散裝糧垛，在上面堆入糧食后與風機連接，可使空氣流均勻通過糧堆，對糧食實施降溫、降水，劑熏蒸，起跳調質，排除殘毒和異味等多項作業。

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