脂肪中的色素逐漸沉積,致使子葉變紅,即發(fā)生“赤變”。因此,在溫度檢查過程中,除按規(guī)定設(shè)測溫點外,還要設(shè)置機動檢測點。也可結(jié)合赤腳在豆堆表面走動的方法來發(fā)現(xiàn)異常情況。在季節(jié)轉(zhuǎn)換時節(jié)還應(yīng)加強結(jié)露情況的檢查。做好害蟲防治工作:大豆在保管過程中可能出現(xiàn)印度谷蛾、地中海螟蛾與粉斑螟蛾等蛾類害蟲,一般儲糧害蟲很少對大豆形成侵害。要采取措施防止蛾類害蟲染,可根據(jù)蛾類成蟲的生活習(xí)性采用誘殺的方法進(jìn)行,在害蟲大量發(fā)生時可選擇熏蒸劑進(jìn)行熏蒸殺蟲,如用化鋁進(jìn)行熏蒸。應(yīng)注意的是,大豆呼吸比較旺盛,易造成倉內(nèi)缺氧,在熏蒸散氣時,不要進(jìn)倉處理殘渣,應(yīng)先通風(fēng)后再進(jìn)倉。進(jìn)倉時應(yīng)先開窗散氣,并且兩人以上同時進(jìn)倉,以防缺氧造成事故。
稻谷發(fā)熱的過程大致可分為三個階段。一階段:當(dāng)?shù)竟人执笥诎踩郑蛘呒Z堆內(nèi)溫差較大引起水分轉(zhuǎn)移,使水分超過安全水分時,霉菌大量繁殖,使糧堆積累濕熱,積累的濕熱如不能及時散發(fā),發(fā)熱現(xiàn)象便開始出現(xiàn)。第二階段:當(dāng)糧溫升高至35—40攝氏度,水分超過15—15.5%時,白曲霉和黃曲菌迅速生長,稻谷水分和溫度繼續(xù)增加,促使稻谷變色并發(fā)生霉味。第三階段:當(dāng)?shù)竟葴囟壬叩?5攝氏度。這些霉菌活動所產(chǎn)生的水汽在稻谷中積聚,會使少量嗜熱性霉菌或嗜熱性細(xì)菌與放菌大量繁殖,可使糧溫繼續(xù)升高,并使稻谷嚴(yán)重霉?fàn)€變質(zhì),不能食用。新房式倉稻谷發(fā)熱按其發(fā)生的部位可分為局部發(fā)熱、上層發(fā)熱、下層發(fā)熱和垂直發(fā)熱幾種類型,。
2、庫存貨物要進(jìn)行合理的堆碼苫墊,對能發(fā)生自燃的貨物要注意通風(fēng),防止貨物因積熱自燃。3、露天儲存貨物要苫嚴(yán)墊實,防止水濕或陽光曝曬。按要求留出防火間距,總儲存量和建筑物之間的防火距離必須符合《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求。4、對于有溫濕度極限的貨物,嚴(yán)格按規(guī)定安排適宜的儲存場所,設(shè)置儀器定時檢測。5、貨物在入庫前,要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和驗收,確定無火種隱患后方可入庫。
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