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谷物水分與安全谷物儲存之間有什么關系？
任何谷物和油料種子及其加工產品都含有水。水是谷物內部發生各種生化反應的媒介。谷物內部材料的分解，操作和合成必須在水的存在下進行。高谷物水分導致酶活性增強，呼吸增強，物質和新組織形式的儲存，從而大大降低了谷物的儲存穩定性。
水分不僅決定了食物生命活動的強度，而且還決定了儲存過程中食物生命的方向。例如，食物的呼吸特性（有氧或無氧呼吸）隨水的大小而變化。減少新收獲食物的水分。有利于完成的完成
谷物堆中的水分和相對濕度。水是谷物中各種生化反應的介質。谷物中的高含水量會導致酶活性增加、劇烈呼吸、儲存物質分解等。這降低了糧食儲存的穩定性。谷物水分也會影響谷物對昆蟲、霉菌和其他不利外部條件(如高低溫)的抵抗力。高水分谷物對所有不利外部條件的抵抗力顯著減弱。實踐證明，超過安全含水量的玉米容易發熱和霉變，含水量越大，發熱和霉變越嚴重。然而，有時水分安全的玉米也會發熱和發霉。原因是:首先，玉米吸收空氣中的水分；其次，空氣對流和濕熱擴散導致谷物堆中的水分轉移，并且局部玉米水分過高。
局部發熱的。高溫加熱發生在某些部位。通過使用單管通風設備或在通風和谷冷之前將探針管打入加熱部分，可以有效降低該部分的溫度。如果整個倉庫出現發燒現象，我們應該盡快聯系中國儲備糧的直屬倉庫，并盡快安排倉庫輪換。熏蒸和除蟲措施。當玉米散裝儲存時，由于“冷芯”的存在，在儲存期間害蟲通常發生在谷物表面和倉庫底部。因此，環流熏蒸可用于糧堆熏蒸，常規熏蒸也可在糧面、倉門和倉底通風口進行。
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