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谷的儲藏具有三種明顯的特性。一、不耐高溫，容易陳化稻谷的膠體結構疏松，在強烈陽光下曝曬或在高溫下烘干，都會增加爆腰率和變色率。因此，潮濕稻谷好進行自然干燥。高溫會促進稻谷脂肪酸增加，引起品質下降。加工大米的等級也明顯降低。水分和溫度越高，脂肪酸上升、品質下降就越明顯。水分低的稻谷對高溫卻有較強的抵抗力。稻谷經過一段較長時間的儲藏后漸漸失去種用價值；米質變脆，加工易碎，出米率低；粘性降低，酸度增加，色澤不良，食味不好，失去新鮮感和固有的香氣，甚至出現難聞的異味——陳米味，這種現象稱為“陳化”。
富氮低氧，氣調儲藏：采用非深冷氮氧分離工藝制氮，它包括變壓吸附碳分子篩制氮和中空纖維膜分離制氮。向經密閉性改造（平房倉膜下氣調，實倉氣密性-300pa升至-150pa的半衰期不小于300s，淺圓倉整倉氣調，實倉氣密性500pa降至250pa的半衰期不小于240s）儲存玉米的倉內充氮氣，降低糧倉內的氧氣濃度，形成富氮低氧環境。這樣，既能防治儲糧害蟲，又能延緩玉米的品質變化。
消防條例總則明確規定，消防工作實行“預防為主，防消結合”的工作方針。預防為主就是要把預防火災的工作放在首位，任何單位和個人都必須遵守消防法，做好消防工作，消除火災隱患。“防”和“消”是相輔相成的2個方面，缺一不可。1嚴格按照國家規范的要求進行設計和投入使用在糧食倉儲企業的設計和建設過程中，要嚴格按照消防技術規范和標準，對消防設施同時設計、同時施工、同時投產使用，即消防安全“三同時”建設。
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