總之,低溫儲糧技術是一種安全、綠色、經濟的儲藏方法,通過控制儲藏溫度達到限制蟲霉的繁殖和生長的目的,有效延長糧食的保藏期。但是,我國農戶儲糧設施仍然過于簡陋,達不到低溫儲糧的要求,尤其是在南方地區。另外,農民對安全儲糧的重要性認識度也不高,缺乏科學儲藏糧食的技術。糧倉改造成本過高,不能普及化,糧庫的機械通風和制冷因其方式、時機和后期管理不當而不能達到預期的效果,這些問題仍需我國糧庫工作者和科學研究者急切解決。
氣調儲藏技術為了解決化學藥熏蒸所造成的問題,氣調技術作為一種環保,安全,有效的儲藏方式逐漸代替了等化學藥熏蒸法,它有不使用化學藥就可達到滅蟲防霉,減緩糧食品質劣變和避免環境污染、害蟲抗藥性產生等優點。充氮氣在對充氮氣調儲藏和常規儲存的玉米品質進行了比較研究,結果顯示,低溫時,兩種方式儲藏的玉米品質無明顯差異,在20℃儲藏6個月,玉米發芽率由96%分別降低至87%、85%,脂肪酸值由22.4(KOH/干基)/(mg/100g)分別增長至45.9(KOH/干基)/(mg/100g)、47.4(KOH/干基)/(mg/100g);在高溫35℃儲藏6個月,玉米的發芽率分別降低至42%、8%,脂肪酸值分別增長至49.5(KOH/干基)/(mg/100g)、57.6(KOH/干基)/(mg/100g),充氮氣調儲存的玉米品質指標變化程度都要比常規儲藏小,氣調儲藏利于玉米儲藏。
其他技術在目前的智能化糧庫建設與改造中,各糧庫也在根據本庫區實際情況與需求,選擇適合自己的智能化改造項目,糧食數量檢測、智能烘干、智能環流熏蒸、立體可視監管、糧食質量追溯、光伏低溫儲糧等系統也在不斷開發與應用中。待解決的問題隨著計算機技術、智能傳感技術、無線通信和自動控制技術的不斷發展,糧庫智能化建設已經取得了較大的研究成果,但由于受到目前的技術因素以及糧庫基礎設施不足等方面的限制,還存在許多需要解決的問題。
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