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一個方法，我們可以直接用大蒜來保存大米。保存方法也是非常簡單的，就是我們在裝大米的袋子里面，然后將大蒜也放進去，不用把大蒜剝開，因為大蒜它有很好的吸附效果，可以將大米里面的水分以及其他雜質都吸附在大蒜里邊兒，這樣的話大米就保持干燥，可以起到一定的防止大米變質的作用，然后再將袋口扎緊放置在一邊就可以了。第二個方法，我們可以用干海帶來保存。干海帶，它本身是有很強的吸附能力的，也是起到一定的吸水效果，方法跟一個差不多，就是將大蒜換成大蒜成干海帶，同時呢，干海帶也有一定的殺蟲，抑制霉菌生長的作用，可以更好地保存大米。
PH3化學保儲：玉米安全儲藏的關鍵就是抑制微生物的生長，綜上所述，由于玉米胚較大，營養豐富，呼吸旺盛，微生物附著量大，即使在較低的溫度條件下，霉菌也可大量繁殖，造成霉變。因此，防霉是玉米保管重要的環節。一定量的PH3濃度能抑制微生物的生長，從而防止玉米霉變，達到安全儲存的目的。據有關文獻報道，對玉米水分不超過15.5%，保持糧堆內PH3濃度在220ml/m3以上時，就可以有效抑制糧食呼吸，抑制糧食微生物的生長，確保高水分玉米安全度夏，并可長期儲存。
（一）倉儲工作原則1.效率原則：對于倉儲資源有效的調配與組合，研究優化作業過程，提高倉儲作業效率。2.周轉原則：要求倉儲管理人員管理方式，加強對數據的采集、分析、處理，應用預測技術和科學的庫存控制方法，提高存貨的周轉率，降低流動資金占用，達到庫存數量、結構、時間、空間的合理化。3.成本原則：通過對庫存資源（包括人力）有效的整合、調配，提高庫區利用，降低倉儲成本及管理成本。
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