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三是加強預防措施。鑒于春季氣溫上升和各類儲糧害蟲逐漸活躍，在做好食品檢測工作的同時，積極開展倉庫外的清潔衛(wèi)生工作，及時清除垃圾，雜物。和庫區(qū)的污水。現場糧食等加強了對儲存和儲存場所化學品儲存和儲存的安全管理。同時，清理糧食表面，關閉門窗，防蟲防鼠設施齊全，通風及時，有效防止因“增加”而發(fā)生“凝結”溫度差異，實現“倉庫中的面光，而不是離開倉庫”。糧食儲存工作是在面對面的基礎上進行的。二糧倉庫將嚴格遵循精細管理要求，做好工作，確保糧食不破碎，不引發(fā)任何安全事故，為企業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

傳熱理論表明，食品中的熱傳導是一個相當復雜的物理過程，即傳導傳熱，并有對流傳熱和輻射傳熱。三種傳熱模式總是存在，其中熱傳導和對流占主導地位。這是因為顆粒的溫度通常較低并且存在于顆粒堆中的氣體被加熱以引起對流。顆粒堆的導熱系數是顆粒堆傳遞熱量的能力，通常通過顆粒的導熱系數來測量。顆粒樁的導熱系數是指當上層和下層的溫度相差1度時，每單位時間1平方米的顆粒堆的表面積的熱量。用符號λ表示，單位是W/m.k.它具有一定的導熱性，這是谷物堆通風和冷卻，干燥和脫水的條件之一。

食物吸附水蒸氣的原因如下：（1）顆粒是多孔毛細管膠體，可使水蒸氣擴散到其內部并聚集; （2）顆粒具有較大的吸附面，使水蒸氣分子表面可以發(fā)生單層或多分子層的吸附; （3）顆粒中有許多親水基團，這些基團對水蒸氣分子具有很強的吸附能力，如小麥淀粉含量63％，蛋白質約占16％，纖維素約占13％。這些物質都有幾個親水基團，構成了谷物吸濕的生命部分。已經以谷物中水的存在的方式研究了吸附谷物中水蒸氣的各種力。發(fā)現顆粒中的一部分水呈毛細管作用并保留在顆粒內部的顆粒間空間中。這種水具有相同的水性質。大自然，這部分水通常被稱為自由水。水的另一部分與谷物的組分化學結合，形成全谷物材料的一部分。這部分水稱為結合水（結合水）。

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