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2發熱的特點發熱部位感溫點初期表現為不升不降或微弱上升趨勢，發熱后期糧溫上升較快。發熱的部位一般在糧堆的中下層，以底層發生普遍。主要是受溫濕度的影響引發害蟲而造成的，若按常規施藥法熏蒸，殺蟲不，重復熏蒸次數多。往往引起發熱部位糧食水分升高，特別是接觸地坪及表層糧食水分升高較快，此部位糧食極易結塊、霉變。
糧食顆粒堆聚而成的群體叫做糧堆。糧食儲藏研究的對象是糧食群體，而不是單一的糧食籽粒。據測定500克稻谷約20000粒、小麥15000粒、玉米1500—2000粒、蠶豆400—600粒、油菜籽170000—240000粒。通常糧倉裝糧50—250萬千克，形成數目相當大的糧粒組成的糧食群體——糧堆。影響糧食儲藏穩定性和糧食儲藏質量的主要物理因素是糧食的散落性、自動分級、孔隙度，對于各種蒸氣和氣體的吸收、吸附和解吸能力以及糧食的熱傳導、濕熱擴散與熱容量等。在糧堆這個特定的環境中，這些基本物理因素直接影響儲糧穩定性。
散落性好的糧食，在運輸過程中容易流散，對于裝車、裝船、入倉出庫操作較方便，可節省勞力與時間。但是散落性較大的糧食對裝糧容器的側壓力也大。裝糧時對散落性大的糧食就要降低堆裝高度，對散落性較小的糧食則可酌情增加高度。糧堆對倉壁的側壓力可按下式簡化計算：P=1/2γh2tg(45°-α/式中：P——每米寬度的倉壁上受的側壓力（千克/米）；γ——糧食的容重（千克/立方米）；h——糧食的堆高（米）；α——糧食的靜止角。
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