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蟲害和霉變的損耗：糧食進行存儲的時候，如果不幸出現了大規模的蟲害霉變，都會導致糧食的嚴重損失。害蟲是糧食出現重大損失原因，如果蟲糧等級非常高，那害蟲導致的損失比水分損失更大。糧食儲存時的水分減量：糧食進行入庫后，對一些高水分的糧食進行通風降水工作是非常有必要的，這樣的工作會讓糧食里水分很快降低。重視糧食保管工作，關注糧堆的溫度和濕度，防止出現水分轉移情況。通常情況下會使用通風手段，這是水分減少的因素。
減輕蟲霉發生的損耗：要重視日常防護工作。技術人員能夠利用多種防護劑做好害蟲預防。一般使用的防護劑是保糧磷、硅藻土、磷，等等，它們可以很好地減輕害蟲蔓延以及發生蟲害時間。技術人員應該進行經常性的殺蟲工作。雖然現在已經普遍得到了使用，有一些害蟲甚至有特別強的藥性抵抗性，所以要經常性的進行殺蟲，如果頭次的殺蟲沒有達到很，應該進行快速的補藥，將害蟲進行完全的殺滅，確保糧食始終處于一種安全狀態。也可以使用氮氣技術，做好殺蟲抑霉工作。氮氣氣調儲藏目前世界上非常流行，這種技術可以有效地殺蟲和防蟲，也可以打破害蟲抗藥性能。糧食在儲存過程中，要盡量做到存貯環境低溫和氣調密閉，這樣的環境可以有效控制蟲霉繁殖及糧食呼吸作用，有效減少糧食存貯過程里面出現大量的損耗。對一些高水分的糧食，必須要使用安全儲藏方法，避免糧食出現霉變。
糧食的流散特性糧食的流散特性主要包括散落性、自動分級、孔隙度等。這是顆粒狀糧食所固有的物理性質。糧食具有流散特性的根本原因是糧粒之間的相互作用力——內聚力小，不足以在重力的作用下使糧粒保持垂直穩定，致使糧食在堆裝、運輸、干燥、加工等過程中表現出流散特性。散落性糧食在自然形成糧堆時，向四面流動成為一個圓錐體的性質稱為糧食的散落性。糧食的顆粒大小、成熟度的差異、雜質數量的多少等都和散落性密切相關。糧食散落性的好壞通常用靜止角表示。
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